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Santé

Réglementation HACCP : quelles obligations concernent les professionnels de la restauration ?

28 septembre 202624 septembre 2026 - by Joel

Les professionnels de la restauration doivent organiser leur activité de manière à maîtriser les risques susceptibles d’affecter la sécurité des aliments. La réglementation européenne impose notamment le respect de règles …

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